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一、光合作用
1、什么是光合作用：
绿色植物通过叶绿体，利用光能，把二氧化碳和水转化成储存着能量的有机物(如淀粉)，并且释放出氧的过程，就叫光合作用。
2、光合作用的意义：
(1)光合作用制造的有机物，不仅是绿色植物自身的营养物质，而且是动物和人的食物来源，以及多种工业原料(如棉、麻、糖、橡胶等)的来源。
(2)光合作用制造的有机物中储存的能量，是动植物和人的生活所必需的能量来源，煤炭、石油等燃料里面含有的能量，也是古代绿色植物在光合作用中储存的太阳能。
(3)光合作用产生的氧，是动植物和人进行呼吸的氧的来源。动植物和人的呼吸作用要消耗氧气，产生二氧化碳。燃料的燃烧也要消耗氧，产生二氧化碳。可是，大气中的氧和二氧化碳的含量比较稳定，这正是光合作用吸收二氧化碳、释放出氧的结果。
由此可以知道，光合作用是地球上一切生命的生存、繁荣和发展的根本保障。
二、呼吸作用
植物体吸收空气中的氧，将体内的有机物转化成二氧化碳和水，同时将储存在有机物中的能量释放出来的过程，叫做呼吸作用。
植物进行呼吸作用，对它本身的生活有什么意义呢?呼吸作用释放出来的能量，一部分是植物进行各项生命活动(如细胞分裂、吸收无机盐、运输有机物)不可缺少的动力，一部分转变成热量散放出去。种子在呼吸作用中释放出的热量，就是这样来的。
三、蒸腾作用
叶片上的气孔，不仅是植物体与外界进行气体交换的“窗口”，而且是散失体内水分的“门户”。水分以气体状态从体内散发到体外的过程，叫做蒸腾作用。蒸腾作用主要在叶片进行，叶柄和幼嫩的茎也能少量地进行。
土壤中的水分由根毛进入根内，然后通过根、茎、叶的导管输送到叶肉细胞。这些水分，除了很少一部分参加植物体内各项生命活动以外，绝大部分变成水蒸气，通过气孔散发到大气中。气孔的张开和闭合可以调节蒸腾作用，使植物体内经常保持着适量的水分。
蒸腾作用的意义：
夏天，皮肤上的汗液蒸发掉了，人会感到凉爽，这是汗液在蒸发时吸收了人体一部分热量的缘故。同样道理，蒸腾作用可以降低植物体的温度。即使在炎热的夏天，植物体也不会由于气温太高而受到伤害。
叶片里的水分蒸腾出去以后，叶肉细胞缺水，就要吸收叶脉导管里的水分。这样，就促使水分从根上升到叶里，同时，也促使根从土壤中吸收水分。在水分上升的时候，进入根里的无机盐也随着上升，最终进入叶片。
由此可见，蒸腾作用不是在浪费水分，而是对植物的生活具有重要的意义。
四、刷题巩固
(2019青海)在温暖的环境中，苹果、梨放久了会逐渐变成空心，重量明显减轻。其主要原因是( )
A.苹果、梨的蒸腾作用散失了较多的水分
B.苹果、梨的呼吸作用消耗了其中的有机物
C.苹果、梨的中央被细菌、真菌分解掉了
D.苹果、梨细胞的分裂和生长停止
【解析】B。本题考查科技常识。
A项错误，蒸腾作用指的是植物通过蒸发而失水的过程。苹果、梨进行蒸腾作用，散失了较多的水分，这样将会导致其大量失水，出现皮皱缩现象，但不会出现空心现象。
B项正确，植物的呼吸作用是指植物体吸收氧气，将有机物转化为二氧化碳和水并释放能量的过程。在温暖的环境中久放的苹果、梨会逐渐变成空心，重量明显减轻是因为苹果、梨进行呼吸作用，体内的有机物消耗较多，有机物减少，使其空心。
C项错误，苹果、梨被周围的细菌和真菌等分解者分解，会出现腐烂现象，但不会出现空心现象。
D项错误，苹果、梨长成后，高度分化的细胞的确会停止分裂和生长，但不会出现空心现象。
故正确答案为B。
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（编辑：luxianyue）
